5個實現SDG目標2|如何支援食物銀行、食物援助、本地農業及惜食?

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September 19, 2022

殲滅飢餓問題

5個實現零飢餓的方法

你想協助實現SDG目標2:零貧窮,希望在2030年之前實踐糧食安全、改善營養和促進可持續農業發展(查看SDG目標2的具體目標),除了減少浪費食物之外,你更可以參與有關食物援助計劃的義工服務,以及改變消費態度和習慣。

第一:捐贈食物

你可以捐贈食物至食物銀行或食物援助計劃,讓有需要人士獲得溫飽。

什麼是食物銀行(Food Bank)?

食物銀行是指坊間非牟利機構或組織,透過回收食物和重新分配食物,向有需要人士分發食物。食物銀行接收的食物種類十分廣泛,主要包括:

・主糧(米、麵、罐頭等)

・副糧(餅乾、奶粉等)

・新鮮食物(蔬菜、生果、麥包、急凍肉類、熟食等)

・調味料

・飲品

但各間食物銀行及食物援助計劃可能因應人手、設備和突發情況,對回收食物設有不同限制,所以大家在捐贈食物之前要了解清楚主辦機構的需要和要求。

當食物銀行回收食物後,均會確保食物安全以決定食物是否適合轉贈,例如:

・食物是否發霉或過期

・包裝食物的包裝是否密封完整

・罐頭是否膨脹、損毀、凹陷、過期等

・包裝是否有清楚標示食物名稱、配料和食用日期等

其實,食物援助計劃除了需要食物捐贈之外,亦需要大量義工幫手。

第二:參與食物銀行或食物援助計劃相關的義工服務

大家可以透過各種義工服務去支援食物銀行或食物援助計劃,因為由回收或捐贈食物開始、處理食物(如將食物分類、檢查食物、烹調食物和分配食物)和運送食物都需要義工協助機構員工進行。

以上各個程序,相信總有一個崗位你能夠勝任!舉個例,香港唯一獲全球GFN認可的食物銀行──樂餉社(Feeding Hong Kong)一直招募「麵包收集義工」,協助機構收集即將被丟棄的新鮮麵包,並將麵包帶回機構以便翌日轉贈至有需要人士手上。

什麼是全球食物銀行網絡(The Global FoodBanking Network,簡稱GFN)?

GFN是一個國際組織,旨在建立及加強食物銀行和國家食物銀行的網絡。GFN在全球擁有超過950間食物銀行夥伴,遍佈全球40多個地方:

阿根廷(Argentina)、澳洲(Australia)、玻利維亞(Bolivia)、博茨瓦納(又名波札那)(Botswana)、巴西(Brazil)、保加利亞(Bulgaria)、加拿大(Canada)、智利(Chile)、中國(China)、哥倫比亞(Colombia)、哥斯達黎加(Costa Rica)、多明尼加(Dominican Republic)、厄瓜多爾(Ecuador)、薩爾瓦多(El Salvador)、埃塞俄比亞(Ethiopia)、加納(Ghana)、危地馬拉(Guatemala)、幾內亞比紹(Guinea-Bissau)、洪都拉斯(Honduras)、香港(Hong Kong)、印度(India)、印尼(Indonesia)、以色列(Israel)、約旦(Jordan)、肯亞(Kenya)、馬達加斯加(Madagascar)、馬來西亞(Malaysia)、墨西哥(Mexico)、莫桑比克(Mozambique)、新西蘭(New Zealand)、尼加拉瓜(Nicaragua)、尼日利亞(Nigeria)、巴拿馬(Panama)、巴拉圭(Paraguay)、秘魯(Peru)、菲律賓(Philippines)、新加坡(Singapore)、南非(South Africa)、南韓(South Korea)、斯里蘭卡(Sri Lanka)、台灣(Taiwan)、泰國(Thailand)、英國(United Kingdom)、烏拉圭(Uruguay)、越南(Vietnam)。

第三:培養「惜食惜買」消費態度

識食之人更應惜食!想培養這種可持續的消費態度,除了多支持「咪嘥嘢食店」之外,大家平時消費食飯時應盡量減少產生浪費食物,例如不要過度購買、不要烹煮過多食物,以及不要「眼闊肚窄」而過度點餐,造成不必要的食物浪費。

另一方面,有時你在超級市場購物,應該會發現有些食品會以至抵價出售。其實,這些食品多數是將近其「最佳食用日期 (Best before)」或「此日期前食用 (Use-by/Expiry)」,因此超級市場就將它們以低價出售。如果你不介意享用即將過期的食品,不妨多購買這些產品,既能減少食物浪費,亦可以慳錢。

除了連鎖式超級市場之外,其實香港都有一間專門出售將會過或已過「最佳食用日期」產品的超級市場「GreenPrice」,它是本地首間結合環保和實惠於一身的社企超市。GreenPrice不但設有網上商店,目前更擁有7間實體分店,分佈在中環、灣仔、將軍澳、鰂魚涌、觀塘、荃灣和葵芳,這種超市也是一個不錯的「惜食」選擇。

相關文章:

5個實現SDG目標12例子|做個識食/惜食、識買/惜買達人!|負責任消費和生產

第四:適當處理廚餘

廚餘處理得恰當,絕對有助減少食物浪費和環境污染,皆因香港大部分廚餘都會連同其他都市固體廢物一齊被棄置於垃圾堆填區。根據香港首個有機資源回收中心 O・Park1資料顯示,本港每日都丟棄約3,600噸的廚餘,相當於2千萬個蘋果(蘋果=182公克)、2千萬個月餅(月餅=185公克)、1億4千4百萬件壽司(壽司=25公克);所丟棄的廚餘其中約三分二是來自家居,餘下的三分一則來自與食物有關的工商業,可想而知數量有多驚人!

其實,廚餘並不是毫無利用價值。廚餘,可供市民製作成環保酵素做清潔之外,其可以用作發電和堆肥。只要大家適當地處理廚餘,並交到相關機構,可算是為減廢和環保出一分力,支持可持續發展。

延伸閱讀:

O · PARK1(香港首個有機資源回收中心,每天可處理200公噸廚餘)

處理廚餘的挑戰和計劃-環境保護署

第五:支持本地農業

多幫襯購買本地農產品,不但可增加本地農民收入,而且發展本地可持續農業亦可以改善鄉郊環境的景觀、捕集碳排放和豐富生物多樣性。所以,對於經濟發展和環保兩方面而言,支持本地農業是對香港整體有利的可持續發展之一。

香港不但有由政府舉辦的「本地漁農美食迎春嘉年華」,亦不時有企業及商場自行籌辦一些本地農作市集或本地農墟市集供大眾參與以支持本地農業。

什麼是「本地漁農美食迎春嘉年華」?

「本地漁農美食迎春嘉年華」是一年一度的宣傳活動,由本地漁農美食迎春嘉年華籌委會、魚類統營處、漁農自然護理署和蔬菜統營處舉辦,旨在推廣本地優質漁農美食。參與活動的多為本地漁農業者,亦有社區企業和有機農產品供應商攤位,藉著推廣本地品牌,加深市民對本地漁農產品的認識和鼓勵他們多選擇本地農產品。

建立真・惜食態度,全方位支援食物援助計劃及多選擇本地農產品,一齊協助香港實現可持續發展目標2:零飢餓!

延伸閱讀:

【香港SDG 2】關注零飢餓的本地機構、食物援助計劃和其他推介

透過社職搜尋SDG目標2:零飢餓

透過社職搜尋SDG目標2:零飢餓於「社職 Social Career」應用程式上搵義工服務,你可以從「可持續發展目標」一欄篩選出SDG目標2的相關義工服務!

參考資料:

https://www.un.org/sustainabledevelopment/

https://www.globalgoals.org/

https://edu.unicef.org.hk/

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