什麼是SDG目標2？

聯合國將每年10月16日定為「世界糧食日」（World Food Day），目標是喚起世界各地對糧食和農業發展的關注，各地亦會圍繞每年世界糧食日的主題展開各種推廣活動。2022年世界糧食日的主題是 「Leave NO ONE behind」。

講起糧食問題，多數是糧食不足及農業發展落後的問題，常見於發展中國家或貧窮國家裡；但其實已發展國家和城市都有一個糧食問題──「食物浪費」也值得大家關注，皆因食物浪費問題亦會嚴重破壞環境，包括積滿堆填區，生產和運輸食物產生的碳排放等。既然食物供應充裕，倒不如減少浪費，將過剩食物轉贈予有需要人士。

本地著名綠色生活網站「Green Queen」引述一份丹麥研究（PLOS ONE），調查顯示發展中國家的食物浪費問題多數來自生產過程；而已發展中國家的食物浪費問題多數來自消費過程。換言之，數據反映一個情況──越有錢消費，越浪費更多食物，而且報告更點名提及新加坡和香港兩地。

過剩食物（Food Surplus）是指食物供應多於食物需求，但這些食物依然是可安全食用。當過剩食物未被食用或出售，即將會被丟棄時，只要它們依然是可安全食用，都會被視為剩食。

剩食與廚餘的分別可以用「食得」和「唔食得」去區分：

・剩食是指本來是製造給人食用，但沒有被人食落肚的食物，它們均是可再食用

・廚餘是指丟棄之物，例如生熟食物的殘渣（例如生果皮、骨頭和咖啡渣等），均不可再食用的東西

根據樂餉社的資料顯示，食物佔香港固體廢物的總量1/3，每天有3,353噸食物被送往堆填區，差不多等於233輛雙層巴士的重量。當中68%剩食是來自家居， 32%是來自工商業，估計，香港每年每人棄置71公斤家居剩食；而超市每日棄置29噸可食用食物。 街市每日浪費14噸食物。單是2014年，香港全年因過剩食物所造成的總經濟捐失估計超過6,100萬元。

香港一直存在貧窮或貧富懸殊問題，而貧窮更是導致飢餓的主要原因之一。目前，香港最低工資每小時只有37.5元，早已追不上通脹；再加上近幾年肺炎疫情嚴重打擊香港經濟，不少人都失業或處於手停口停狀態，但物價卻有增無減，如果你有買餸都會發現自己煮隨時比出街食飯更昂貴，令基層市民生活負擔百上加斤。

這段時間，除了政府推出各項紓困措拖之外，本地不少非牟利機構亦獲得慈善基金和社會福利署撥款支持，合力推行多個食物援助計劃，包括：

－ 賽馬會逆境同行食物援助計劃

・「自在食」速凍餐自助提取機服務

・「煮飯食」食物包服務

・「趁熱食」熱食飯盒服務

・「馬上食」網上點餐服務

－社會福利署

・眾膳坊食物銀行

・善膳堂

・恩澤膳

・天朗膳糧坊

以上均是為基層家庭及有需要人士建立的食物支援。

除了食物援助計劃，發展可持續農業亦是有助實現SDG目標2。香港政府為本地農業提供基建設施、技術支援和低息貸款，以協助本地農業發展。

同時，漁農自然護理署（漁農署）亦積極推動支持本地農民發展有機耕作，包括設立「有機耕作支援服務」，為有意轉型有機耕作的傳統耕作農民提供建議和技術支援；漁農署亦設立「農業持續發展基金」資助務實、應用為本的項目、計劃或研究工作以協助農戶提升生產力和產量，並促進農業的可持續發展和增強業界的整體競爭力。

另外，漁農署亦管理三個貸款基金：（1）嘉道理農業輔助貸款基金、（2）約瑟信託基金及（3）蔬菜統營處貸款基金，為農民提供貸款以協助他們發展和營運農場；另外，漁農署更聯同蔬菜統營處（菜統處）和新界蔬菜產銷合作社有限責任聯合總社推廣本地有機農產的生產及銷售。

發展本地農業為香港帶來多方面好處，一方面可增加本地就業機會，並擴大本地農產品在本地食物供應方面的市場佔有率，變相讓市民擁有更多本地農產品選擇，減低對進口產品的需求，這樣自然會減少運送進口食物所產生的碳排放。

另一方面，增加本地農業亦可以將廢物循環再造、捕集碳排放、改善鄉郊環境的景觀和衞生情況，有助保護自然資訊，增加生物多樣性，絕對有利香港整體的可持續發展。

要實現SDG目標2，每位市民參與食物援助計劃內每一個義工服務，包括有極之適合放工時參與的回收活動，當然還有改變自己的消費習慣以實現「零飢餓」目標。繼續睇>> 5個實現SDG目標2例子！<<

延伸閱讀：
【SDG 2】實現「可持續發展目標2：零飢餓」的義工服務｜Zero Hunger